院系 （所） |
招生专业领域 |
考试科目 |
科目简介 |
418 食品 学院 |
083200 食品科学与工程 |
①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ②201 统考英语一 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ③302 统考数学二 全国统考，教育部每年公布考试大纲 ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。 2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。 3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。 |
086000生物与医药 （全日制） （非全日制） |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③338 生物化学 ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ③338 生物化学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 《基础生物化学》，陈惠主编，中国农业出版社，2018年印刷（第一版）； 《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。 2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。 3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。 |
095135 食品加工与安全 （全日制） （非全日制） |
①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域） ④856 食品微生物学 |
①101 统考思想政治理论 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ②204 统考英语二 全国统考；教育部每年公布考试大纲 ③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域） 学校自命题；学校公布参考教材 试卷内容结构：食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容 参考教材： 食品安全学部分 1、《食品安全学》（第2版），张小莺等主编，科学出版社，2017; 食品安全管理与法规 2、《食品标准与法规》（第2版），周才琼主编，中国农业大学出版社，2017; 3、《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016; 食品分析与检验技术 4、《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016; 5、《食品理化检验》（第2版），黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. ④856 食品微生物学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材： 1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。 2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。 3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。 |
0902Z1 园艺产品采后科学 |
①1001英语 ②2002高级植物生理学 ③3009园艺基础知识 |
①1001英语 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：与CET-6题型相似，难度接近 ②2002高级植物生理学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：《植物生理学》（第三版）武维华主编，科学出版社，2018 ③3009园艺基础知识 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：《园艺学总论》，章镇、王秀锋主编，北京中国农业出版社，2003； 《园艺植物研究法》（第二版），廖明安主编，中国农业出版社，2015； 《园艺学通论》（第三版） ，朱立新、李光晨主编，中国农业大学出版社，2009年 |
0905Z1 畜产品质量与安全 |
①1001英语 ②2003高级生物化学 ③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术 |
①1001英语 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：与CET-6题型相似，难度接近 ②2003高级生物化学 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：《生物化学》朱圣庚 徐长法 主编，第四版， 北京，高等教育出版社，2017年 ③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术 学校自命题；学校公布参考教材 参考教材：《动物遗传育种原理与方法》，陈国宏 张勤主编，中国农业出版社； 《动物繁殖生物技术》，桑润滋主编，中国农业出版社，2010年第二版 |
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