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关于举办bifa第六届“舌尖上的川农—食品文化节暨寻找最美家乡味”的通知

2019年03月20日 21:22 点击：[]

全校同学：

bifa将于近期面向雅安校区所有同学举行第六届“食品文化节暨寻找家乡最美味”，具体安排如下，欢迎同学们积极参与。

一、活动主题：

舌尖上的川农—bifa第六届食品文化节暨寻找最美家乡味

二、活动背景：

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，我国创造出彪炳史册的烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。为传承弘扬中华民族的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园文化的建设，bifa团委学生会开展“舌尖上的川农－第六届食品文化节暨寻找最美家乡味”活动。

三、活动目的：

通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬家乡饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流烹饪技艺提供平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的乐趣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活，进而推动我院校园文化的建设。

四、活动对象：四川农业大学雅安校区全体学生

五、活动时间：2019年3月21日-3月31日

六、活动地点：杏苑食堂

七、活动流程：

报名阶段

1、3月21日-27日24:00之前，在关注bifa学生权益部官方微博“川农bifa学生权益部”，转发该微博并艾特3个好友的学生中，随机抽选2名学生在比赛当天参与试吃和评分（大众评委）；qq添加“川农bifa学生权益部”并转发关于“舌尖上的川农”的说说积赞前3名可以获得比赛当天参与试吃和评分（大众评委）资格；在设点宣传当天参与游戏抽奖，抽得幸运奖的5位同学，在比赛当天参与试吃和评分（即大众评委）。

2、3月22日（周五），将在新区杏苑食堂和老区桂苑食堂前搭建宣传点，进行大力宣传和现场报名，欢迎广大同学踊跃参加。

初赛阶段

1、3月23日（周六）上午8:30-12:00、下午2:30-6：00，参赛团队（或个人）上交报名表到三教117学生会办公室（报名表见附件一），或在3月23日22:00前将报名表以电子档形式发至bifa学生权益部官方qq的邮箱（3089414556@qq.com）。团队报名上限不超过5人，每支参赛队伍限报一个作品。作品分为主菜与辅菜，主菜要求体现家乡特色，辅菜配合主菜搭配。

2、3月24日（周日）下午由食品院主席团及各部门部长给报名表打分，去掉最高分和最低分后取平均分，取分数前30名且此项分数占初赛成绩25%。

3、3月26日-27日20:00，在bifa微信公众号食载青春上进行大众投票，投票前五初赛成绩加25分，前十加20分，前十五加15分，前二十加10分，剩下十队加5分。

4、3月27日（周三）晚，每个团队（个人）选取一位代表进行笔试，笔试内容包括日常知识问答和尝出调味品，此成绩占初赛50%。

5、3月28日（周四）22:00公布6支进入决赛队伍名单。

决赛阶段

1、3月29日（周五）23:00前各决赛团队将自己团队介绍及菜品介绍发至负责人。

2、3月31日于杏苑食堂进行决赛：下午14：00，参赛团队到�。┦鸢踩信凳椋ǜ郊┘跋路牌牢楦嬷椋幌挛�14:30，正式开始比赛下午，比赛进行90分钟。比赛结束后，各队派出一位代表到场外试吃场地拉票，其余成员在场内进行评委试吃及打分环节。统分结束后由专业评委为获奖团队颁奖及合照。

八、决赛评奖方案：本次活动最终得分由三部分组成：

评委计划由杏苑食堂厨师长、bifa专业教师（系主任）、学生代表组成（大众评委和学权部部长）；所有作品现场打分，

（1）专业评委（70%）：评分标准：总分100分，主菜70分，辅菜30分。

（2）大众评委（10%）：菜品试吃后，每举手一位大众评委代表一分。

（3）学生代表（10%）：邀请各院学生权益部部长进行菜品试吃打分，每举手一位学生代表代表一分。

（4）其他（10%）：包括是否遵守比赛规则以及是否在规定时间内完成（每超过10分钟扣1分，扣完为止）

九、奖项设置

一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，颁发证书及颁发证书以及赋予二课学分进入决赛的队伍提供100元的材料费。

除一、二、三等奖以外微博得票最多的一支队伍为最佳人气奖，决赛当天场外试吃投票得分最高的一支队伍为最受欢迎奖，颁发证书。

十、注意事项：

1、本次比赛所需食材自备。炊具由食堂提供。

2、为保证食品安全及比赛的公平性，需公开所有食材及调味品，不允许使用自家制作酱料等半成品。

3、正式比赛选手提前自己准备好厨师服（女生要求比赛时盘起头发，指甲修剪掉或者戴上所配有的安全手套）。

4、活动过程中，各参赛团队的负责人认真组织本队人员，听从活动工作人员的安排，确保活动的顺利开展。

5、活动中注意安全，特别注意使用天然气、水、电安全。遵守厨房操作规程，爱惜厨房设备、用具。

6、本活动未尽事宜，由bifa团委修正或补充，并及时向参赛选手说明情况。

十一、活动联系人：

谯颜18381979288

张玲13890802879

李帅18383571415

附件一：bifa第六届食品文化节暨走进食堂活动报名表.doc

附件二：安全承诺书.doc

bifa团委

2019.3.21

附件【附件一：bifa第六届食品文化节暨走进食堂活动报名表.doc】已下载次
附件【附件二：安全承诺书.doc】已下载次

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