食品科学与工程专业双学位培养方案
课程类别 |
课程名称 | 学分 |
学 时 |
开课 学期 |
||||
总计 |
讲授 |
实验 |
自修 |
实践(周) |
||||
专 业 基 础 课 程 |
无机及分析化学 | 4.5 |
72 |
64 |
|
8 |
|
1 |
| 有机化学 | 3.0 |
48 |
44 |
|
4 |
|
1 |
|
| 基础生物化学 | 3.0 |
48 |
44 |
|
4 |
|
1 |
|
| 食品化学★ | 3.5 |
56 |
36 |
16 |
4 |
|
1 |
|
| 食品标准与法规 | 2.5 |
40 |
36 |
|
4 |
|
1 |
|
| 食品机械与设备 | 2.5 |
40 |
26 |
12 |
2 |
|
1 |
|
| 食品营养学 | 2.5 |
40 |
28 |
10 |
2 |
|
2 |
|
| 食品微生物学★ | 3.5 |
56 |
36 |
16 |
4 |
|
2 |
|
| 食品分析 | 3.0 |
48 |
26 |
20 |
2 |
|
2 |
|
| 食品工程原理★ | 4.0 |
64 |
48 |
12 |
4 |
|
2 |
|
| 食品卫生学 | 3.0 |
48 |
30 |
14 |
4 |
|
2 |
|
专 业 课 程 |
园艺产品贮藏运销学 | 3.0 |
48 |
32 |
12 |
4 |
|
2 |
| 食品工艺学导论★ | 3.0 |
48 |
44 |
|
4 |
|
3 |
|
| 食品包装学 | 2.5 |
40 |
28 |
8 |
4 |
|
3 |
|
| 软饮料工艺学 | 2.5 |
40 |
28 |
8 |
4 |
|
3 |
|
| 食品添加剂 | 2.0 |
32 |
24 |
6 |
2 |
|
3 |
|
| 食品质量管理学★ | 2.5 |
40 |
36 |
|
4 |
|
3 |
|
| 水产食品学 | 2.5 |
40 |
28 |
8 |
4 |
|
3 |
|
| 粮油加工工艺学 | 3.0 |
48 |
32 |
12 |
4 |
|
4 |
|
| 园艺产品加工工艺学 | 3.0 |
48 |
32 |
12 |
4 |
|
4 |
|
| 畜产品加工工艺学 | 6.0 |
96 |
60 |
30 |
6 |
|
4 |
|
| 食品原料安全控制 | 2.0 |
32 |
28 |
|
4 |
|
4 |
|
实 践 教 学 |
园艺产品贮藏运销学(实践教学) | 1.0 |
|
|
|
|
1 |
2 |
| 软饮料工艺学(实践教学) | 1.0 |
|
|
|
|
1 |
3 |
|
| 粮油加工工艺学(实践教学) | 1.0 |
|
|
|
|
1 |
4 |
|
| 园艺产品加工工艺学(实践教学) | 1.0 |
|
|
|
|
1 |
4 |
|
| 畜产品加工工艺学(实践教学) | 1.0 |
|
|
|
|
1 |
4 |
|
| 毕业实习(学位论文) | 8.0 |
|
|
|
|
8 |
4 |
|
合 计 |
80 |
1072 |
790 |
196 |
86 |
13 |
-- |
|